來自“世界長壽之鄉(xiāng)”———海南澄邁縣的優(yōu)質(zhì)豬瑞今黑豬亮相申城節(jié)日市場
□記者 黃粉扣
本報訊 從即日起，上海市民購買安全味美的新鮮豬肉又有了新的選擇:一種來自海南澄邁縣、堪稱中國最好的精品豬之一的“瑞今黑豬”，將陸續(xù)亮相申城各大超市和標(biāo)準(zhǔn)化菜市場。
據(jù)了解，瑞今黑豬是海南島土豬加以改良后培育的優(yōu)質(zhì)豬種，養(yǎng)殖基地位于“世界長壽之鄉(xiāng)”———海南澄邁縣。那里山清水秀，天空碧藍(lán)，地表水為一類水質(zhì)，土壤中不含任何重金屬，非常適宜瑞今黑豬的生長繁育，并且在養(yǎng)殖過程中，不使用任何抗生素。經(jīng)過數(shù)年努力，瑞今黑豬建立健全了從育種、養(yǎng)殖、屠宰、加工到冷鏈物流綠色產(chǎn)業(yè)鏈全程可追溯管理制度。海南瑞今農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)公司投資5.1億元人民幣，從荷蘭引進(jìn)國際一流的自動化屠宰加工流水線，采用歐盟兩段排酸冷鮮肉生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)了物聯(lián)網(wǎng)和智能網(wǎng)的RFID電子標(biāo)簽與IC卡的結(jié)合，滿足了消費者對豬肉質(zhì)量安全信息的知情權(quán)，讓消費者買的放心、吃的安心?！ ≡谌涨芭e行的《優(yōu)質(zhì)生態(tài)瑞今黑豬感官特征研討會》上，禽畜肉品檢驗、檢疫專家林榮泉介紹說:“瑞今黑豬生長期長達(dá)10個月以上，并且在飼養(yǎng)過程中絕對不用瘦肉精、生長激素，屠宰后不注水。肉質(zhì)鮮嫩、細(xì)膩爽滑，消費者只要嘗一次，就會記住這個品牌?！?nbsp;
面對記者有關(guān)如何保持瑞今黑豬新鮮度的提問，上海瑞今農(nóng)產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人回答道:“瑞今黑豬屠宰后，天天定時空運上海，確保上海市民吃到最新鮮的豬肉。”
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